30分鐘快速上菜之鮮蝦義大利麵、牛小排、薯條拼盤
｢馬麻，你的蛋糕失敗了嗎？｣大班生盯著我的開年第一夯，也是我今年自訂的廚房KPI—戚風蛋糕。
｢對啊，你看得出來喔？｣有失敗的那麼明顯嗎？關於打發程度、燙麵油溫、烤溫，都做了周全的研究，本來抱持高度信心，不過....
｢看得出來啊，它都扁掉了。｣煮婦默默在心中燃起一根菸，戚風，不要逼我退出江湖啊。
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其實本餐用掉40分鐘，不過還是如願在七點十分開飯。
快速上菜步驟：
1.烤箱預熱200度。
2.炒菜鍋加入一些油，加熱。（準備炸薯條）
3.煎鍋加熱，準備煎牛排。
4.馬鈴薯快速削皮切條入油鍋，中小火油炸。(可暫時放著不管它，有空時翻動一下就好）
5.牛小排兩面各煎5分鐘，之後送入烤箱烤15分鐘。
6.再取一鍋，小火煎香蒜頭、蝦頭，加入高湯或水，煮滾、加鹽，直接放入義大利麵，依包裝上指示時間煮麵。
7.薯條起鍋前，轉中大火炸酥即可。
心得：
1.Costco的牛小排油脂多又厚，我習慣吃將近全熟，比較不會有油腥味，以上分享的烤溫及時間，是幾近全熟。
2.義大利麵省去另煮一鍋水煮麵的步驟，直接一鍋到底加快速度。
3.福利社看到馬鈴薯，臨時起意做薯條，若僅牛排及義大利麵，30分鐘上菜綽綽有餘喔。
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